Die Lachsbeere (botanisch: Rubus spectabilis) ist eine aus dem westlichen Nordamerika stammende Art mit auffallenden großen und kräftig rosa gefärbten Blüten. Daher ist dies Art auch unter dem Synonym ‚Prachthimbeere‘ im Handel zu finden, und diese Bezeichnung kommt nicht von ungefähr. Doch mit dieser ganz besonderen Blütenpracht und den essbaren himbeerartigen Früchten bietet die Lachsbeere einen echten Mehrwert in jedem Garten. Darum haben wir uns entschieden, die nachfolgend näher vorgestellten Sorten in unser Sortiment aufzunehmen.
Himbeeren mit Mehrwert - Lachsbeeren-Jungpflanzen
Das natürliche Verbreitungsgebiet der Lachsbeeren ist die Pazifik-Küste von Nordamerika. Hier ist sie von Alaska bis ins nördliche Kalifornien anzutreffen. Auf Grund dieser Tatsache kommen die Lachsbeeren auch sehr gut mit eher feuchteren Standorten im Garten zurecht als die eigentliche Gartenhimbeere. Auch kommt die Bezeichnung Lachsbeere weder von der Farbe der Blüten, noch von der Farbe der Früchte. Die Bezeichnung geht auf die Tatsache zurück, dass die Früchte zu der Zeit reifen wie auch die Lachse am Columbia River eintreffen.
Die Blütenfarbe der Lachsbeeren variieren leicht von einem leuchtenden pink bis zu einem intensiven purpurrot. Aber auch die Früchte variieren in ihrer Farbausprägung von gelb über orange bis hin zu einem leuchtenden rot. Der größte Unterschied zur Frucht der Gartenhimbeere liegt in ihrem bestechenden Glanz.
Grundsätzlich gesehen haben die Lachbeeren dasselbe Reifeverhalten wie bei uns die Sommerhimbeeren. Die Blüten und die Früchte bilden sich also an den zwei- und mehrjährigen Trieben. Sie haben richtig gelesen, bei den Lachsbeeren gibt es nicht zwangsläufig den zweijährigen Rhythmus den Sie vielleicht von der Gartenhimbeere gewohnt sind. Die Lachsbeere hat schon fast einen strauchartigen Wuchscharakter und dadurch werden auch an den mehrjährigen Trieben Blüten und Früchte gebildet. Vom Geschmack her fehlt den Früchten vielleicht etwas das typische, uns bekannte Himbeer-Aroma, aber es handelt es sich hier auch nicht um eine Gartenhimbeere. Trotzdem bestechen die Früchte durch eine besondere Süße und sind fast süßer als die meisten herkömmlichen Himbeeren.
Lachsbeere ‚Pacific Rose‘
Die Sorte ‚Pacific Rose‘ ist eine einfachblühende Sorte, welche der Wildart am ähnlichsten ist. Sie besticht durch eine große Anzahl wunderschöner und intensiv rosa gefärbter Blüten. Die Lachsbeere ‚Pacific Rose‘ wächst etwas stärker als die nachfolgend beschrieben ‚Olympic Double‘ und bringt auf Grund der einfachen Blüten einen höheren Ertrag. Auch ist die Reifezeit dieser Sorte etwas früher.
Kurzbeschreibung:
- Pflanze: trägt an den ein- und mehrjährigen Trieben; strauchartiger Wuchs bis 2 m hoch; leicht mit Stacheln bewehrt; bildet Ausläufer, bleibt aber am Standort; komplett Winterhart und robust
- Blüte: einfache Blüte, intensiv rosa gefärbt, blüht ab Anfang/Mitte Mai, reichblühend
- Frucht: große himbeerartige, feste Früchte, gelborange bis leuchtend rot gefärbt, süßer Geschmack
- Ernte: etwa ab Mitte Juni, noch vor den Sommerhimbeeren
- Besonderes: gedeiht auch gut auf feuchteren Standorten und im Halbschatten
Lachsbeere ‚Olympic Double‘
Die Sorte ‚Olympic Double‘ ist, wie es der Name schon andeutet, eine gefülltblühende Lachsbeeren-Sorte. Die großen und spektakulären Blüten sind intensiv pink-rosa gefärbt und erinnern sehr stark an die Blüte einer klassischen englischen Rose, mit der die Lachsbeeren im botanischen Sinne zumindest auf der Familienebene auch verwandt sind. Diese Sorte wächst etwas schwächer und ist auch in der Reife etwas später als die vorher beschriebene lachsbeere ‚Pacific Rose‘. Auch ist die Sorte ‚Olympic Double‘ nicht so fruchtbar, was vor allem an den stark gefüllten Blüten liegt. Aber sie überzeugt voll und ganz durch die phantastische Blütenpracht, hier kann man wahrlich von einer Pracht-Himbeere sprechen.
Kurzbeschreibung:
- Pflanze: trägt an den ein- und mehrjährigen Trieben; strauchartiger Wuchs bis 1,5 m hoch; Triebe mit Stacheln bewehrt; komplett Winterhart; bildet Ausläufer, bleibt aber am Standort
- Blüte: pinkfarbene Blüten, sehr stark gefüllt (fast wie eine englische Rose), reiche Blütenpracht mit leichtem Duft, blüht ab Anfang Juni
- Frucht: große himbeerartige und feste Früchte, etwas kleiner und weniger reichtragend als von ‚Pacific Rose‘, gelborange bis leuchtend rot gefärbt
- Ernte: etwa ab Ende Juni, mit den frühesten Sommerhimbeeren
- Besonderes: gedeiht auch gut auf feuchteren Standorten und im Halbschatten
Wer sich jetzt nicht zwischen den vielen und leckeren Früchten der lachsbeere ‚Pacific Rose‘ und der wahrhaftigen Blütenpracht der Lachsbeere ‚Olympic Double‘ entscheiden kann oder will, dem sei es ans Herz gelegt beide Sorten zu nehmen. Denn nur so bekommt man das Vergnügen fürs Auge und für den Gaumen.
Die Zukunft der Lachsbeeren
Ein Züchtungsprogramm unserer Schwesterfirma Lubera® ist darauf ausgelegt, die Blütenpracht der Lachsbeeren mit den positiveren Fruchteigenschaften der Gartenhimbeeren zu vereinen. Dazu wurden bereits Gartenhimbeeren mit den Lachsbeeren gekreuzt und die ersten sichtbaren Ergebnisse wird es schon in diesem Jahr geben. Zwar sind wir dann immer noch weit weg von einer baldigen Markteinführung einer Gartenhimbeere mit der Blütenpracht der Lachsbeeren. Aber stellen Sie sich dies bitte mal bildlich vor, wenn in nicht mehr allzu fernen Zukunft die Himbeeren im Frühjahr zuerst in einem intensiven Pink blühen und fast wie Ziersträucher aussehen und dann im Nachhinein die schmackhaften Früchte in großer Zahl wie seit Großmutters Zeiten geerntet werden.
