Die tiefschwarzen Brombeeren sind so ein bisschen die vergessenen Stiefgeschwister der königlichen Himbeere. Ob dabei farbliche Vorurteile eine Rolle bespielt haben? Immerhin kommt doch rot weit freundlicher daher als das absolute Schwarz. Wobei es auch Anstrengungen gab und gibt, weisse Brombeeren zu züchten, aber davon erzählen wir ja auch unten im Podcast.
Die Brombeeren haben aber gegenüber ihren hohlen roten Geschwistern (denn genau das sind die Himbeeren) einige eindeutigen Vorteile:
- sie sind gefüllt, schwerer, physikalisch stabiler
- sie sind viel weniger diffizil, vor allem was die Wurzeln anbelangt
- sie sind sehr anpassungsfähig, wachsen auch, wo Himbeeren schon lange nicht mehr wachsen
- von ihrer Gesamtaromatik her sind Brombeeren vielfältiger und auch komplexer als Himbeeren
- Brombeeren haben weit mehr Anthocyane als Himbeeren (den Anthocyanen werden vielfältige Gesundheitswirkungen nachgesagt), vielfach auch mehr als Heidelbeeren und müssten eigentlich noch mehr als Superfood gelten als die beiden Beerenfavoriten Himbeeren und Heidelbeeren
Wir zeigen in diesem Podcast die verschiedenen Sortengruppen, die wir bei der Brombeere zur Verfügung haben. Nicht unbesprochen ist natürlich auch hier unser Lieblingsthema: Wie fremd und doch überall heimisch die Brombeere ist: Sie ist eine wahrhaft internationale Pflanze, ein Schmelztiegel, ein Amalgam aus mindesten einem halben bis einem ganzen Dutzend Rubusarten. So gesehen ist die Brombeere überall heimisch und auch fast überall ein Neophyt. Aber davon hören Sie mehr im Podcast…
Sie haben die Möglichkeit den Podcast als Audio oder als Video abzuspielen:
Audio: Brombeersorten, -typen und -züchtung – Orientierung in der weiten Welt der schwarzen Sammelfrüchte
Video: Brombeersorten, -typen und -züchtung – Orientierung in der weiten Welt der schwarzen Sammelfrüchte
Themeninhalt des Podcasts:
Lubera und die Brombeeren, was bitte sind Brombeeren?
Was fasziniert dich an der Brombeere?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Brombeeren und Himbeeren?
Sind dann die Schwarzen Himbeeren eigentlich Brombeeren?
Man hat doch auch Brombeeren und Himbeeren gekreuzt, die sogenannten Taybeeren oder Boysenbeeren, was hältst du davon?
Was hast du lieber, Himbeeren oder Brombeeren und warum?
Wie ist es mit den dornigen und den dornenlosen Brombeeren? Man sagt ja gemeinhin, dass die dornigen besser sind
Die persönliche Geschichte
- Wenn wir gerade bei den persönlichen Fragen sind: Du hast mal erwähnt, dass dir die Navaho Brombeeren sozusagen zugefallen sind, dass der Züchter Zufall im Spiel war? Wie genau geht die Geschichte?
Brombeersorten und Sortengruppen im Überblick
- Du hast im Vorgespräch erwähnt, dass es wenige so internationale Obstarten gibt wie die Brombeere, wie kommt das, wie kam das?
- Kannst du die wichtigsten Sortengruppen darstellen, ich habe gehört es gibt aufrechtwachsende und kriechende Brombeeren???
- Und was gibt es noch für Spezialitäten?
- Lubera bietet ja vor allem die aufrechtwachsenden Navaho-Sorten an? Wie kamt ihr zu diesen Sorten und wie unterscheiden sie sich?
- Gerade kürzlich habt ihr Columbia Star eingeführt, um was handelt es sich da?
- Wie weit sind die Herbstbrombeeren, die an den diesjährigen Ruten tragen
- Noch eine Ausnahme: kannst du noch die Geschichte der weissen Brombeere erzählen?
Brombeerzüchtung
- Wie wichtig ist die Brombeerzüchtung bei Lubera, kannst du das etwas einordnen? Irgendwie scheint ja die Brombeersache bei euch automatisch und zufällig zu funktionieren😉
- Kannst du ein bisschen skizzieren, was ihr da macht
- Wie sieht die Lubera Brombeere in 20 Jahren aus
