Wenn wir neu ein ganzes Sortiment von Erdbeerpflanzen, eigentlich von Erdbeerjungpflanzen, anbieten, verfolgen wir zwei Ziele. Erstens: Wir möchten ein Erdbeerpflanzen-Sortiment anbieten, welches sortenmäßig speziell für die Anforderungen im Hausgarten gezüchtet worden ist, und nicht einfach schlechte und recht industrielle Sorten aus der professionellen Fruchtproduktion benutzt, die für die High Input Kulturen der Erdbeerproduzenten gezüchtet worden sind. Und zweitens möchten wir dank unserer sehr einfach einzusetzenden Jungpflanzenqualitäten mehr Pflanzenproduktionsbetrieben - von der Baumschule über die Gartenbaumschule bis zum Topfpflanzenbetrieb die Möglichkeit geben, selber Erdbeerpflanzen für den Gartenmarkt zu produzieren.
Doch damit der Pflanzenproduzent zum richtigen Verkaufs-Zeitpunkt auch die passende Erdbeerpflanzen-Qualität bereitstellen kann, gibt es ein paar Punkte zu beachten.
Erdbeerpflanzen für die Frühjahrs-Saison
Mittlerweile ist auch bei den Erdbeerpflanzen zu beobachten, dass sich der Hauptverkaufszeitraum von der klassischen Erdbeerpflanzen Saison, dem Spätsommer, zum Frühjahr hin verschiebt. Bei so einer gravierenden Verschiebung müssen selbstverständlich auch die Produktionszeiten der Erdbeerpflanzen angepasst werden.
Erdbeerpflanzen Produktion von Packs (6er/10er/12er)
Bild: Erdbeerpflanzen im 6er-Pack
Trotz der tendenziell kleiner werdenden Gärten und der damit einhergehenden Nachfrage nach zwar weniger Einzelpflanzen, aber dafür im Allgemeinen stärkeren Pflanzen, werden auch die größeren Verpackungseinheiten, die sogenannten „Packs“, nach wie vor nachgefragt. Diese im Gegensatz zu den größeren Einzeltöpfen, eher kleineren Pflanzen werden hauptsächlich für größere Pflanzungen verwendet, welche größtenteils der Selbstversorgung dienen.
Für die Produktion dieser Mehrfach-Packs sind idealerweise unsere Invitro-Plugs zu verwenden. Im Spätsommer (spätestens aber Mitte August) können diese kleinen Jungpflanzen direkt in die vorher, mit einem möglichst durchlässigen Substrat, befüllten Packs gepflanzt werden und bis zum Ende der Vegetationsperiode im Freien auf einer Container-Stellfläche kultiviert werden.
In dieser Zeit durchwurzeln die sehr wüchsigen Invitro-Plugs das Kulturgefäß komplett und durch den natürlichen Kurztag werden nur wenige bis überhaupt keine Ausläufer gebildet auch die Blüten für den Ertrag im nachfolgenden Jahr werden angelegt. Dadurch hat der Endverbraucher bei einer Pflanzung im Frühjahr einen sicheren Ertrag im gleichen Jahr. Dies ist natürlich vor allem bei den einmaltragenden Sorten wie Parfum Schweizerherz oder Frutium Bonneure wichtig, die nur bei dieser Kurztagskultur in der Verkaufssaison schon blühen. Aber auch bei immertragenden Sortne wie Parfum® Ewige Liebe oder den Double Pleasures® verbessert sich das Blühverhalten durch die Vorkultur und die Winterkälte.
Zu Beginn des Winters sollten diese Pflanzen allerdings mit einem schweren Winterschutzvlies abgedeckt werden. Ab Mitte/Ende Januar können die fertigen Packs auf Vorrat durchgeputzt werden. Es gilt allerdings zu beachten, dass die frisch geputzten Packs nach Möglichkeit geschützt aufgestellt werden. Durch die nun fehlenden Blätter ist kann es bei Starkfrost-Ereignissen durchaus noch nachträglich zu Ausfällen kommen.
Erdbeerpflanzen Produktion von Einzeltöpfen (9er – 12er)
Bild: Erdbeerpflanze im 12er Topf
Neben den Mehrfach-Packs gewinnen allerdings auch die Einzeltöpfe zunehmend an Bedeutung. Dies lässt sich mit dem Wandel in der Gartenkultur hin zu kleineren Gärten und einer größer werden Verwendung auf Balkon und Terrasse erklären. Dazu wünscht der Endkunde vermehrt ein fertiges Produkt, er möchte die Erdbeerpflanze fast schon fertig, breit und buschig wachsend, möglichst mit Blüten kaufen.
Nun gibt es hauptsächlich zwei unterschiedliche Wege, um im Frühjahr einen blühenden Erdbeerpflanzen-Einzeltopf anbieten zu können.
Zu einen Funktioniert dies analog zu der Kultur der Mehrfach-Packs. Im nicht allzu späten Sommer, aber bereits im deutlichen Kurztag, werden unsere Invitro-Plugs direkt in den Endtopf gepflanzt. Damit sich die Pflanzen noch gut entwickeln können, sollten die Erdbeerenpflanzen nicht später als Ende Juli/Anfang August produziert werden.
Die Töpfe können dann, unmittelbar nach dem Topfen, zum Durchwurzeln und für eine gute Blütenbildung, direkt ins Freie auf eine Containerstellfläche gestellt werden. Zum Verkauf im Frühjahr müssen diese Pflanzen dann noch durchgeputzt werden. Dies kann schon ab Mitte Januar erfolgen. Um jedoch etwaige Pflanzenverluste zu vermeiden sollten die Erdbeerpflanzen nach dem durchputzen möglichst nicht mehr direkt ins Frei gestellt werden.
Je nachdem, ob beim Topfen ein aufgedüngtes Substrat verwendet worden ist oder eben auch nicht, wird eine Nachdüngung vor dem Verkauf notwendig sein. Bei den dauertragenden Erdbeersorten hat sich gezeigt, dass diese im Frühjahr eine erhöhte Eisengabe benötigen.
Zum anderen besteht die Möglichkeit, 9er bis 12er Töpfe in einer Kurzkultur im Frühjahr fürs Frühjahr zu produzieren. Zu diesem Zeitpunkt muss man allerdings auf eine Erdbeer-Jungpflanze aus unserem Standard-Tray zurückgreifen, die bei uns bereits überwintert worden ist und genügend Kälte erhalten hat. Diese haben bereits im Vorjahr Blütenanlagen gebildet und werden somit sicher blühen. Die Topfung sollte idealerweise auf einen geschützten und nach Möglichkeiten auch temperierten Standort erfolgen. Nur so lassen sich die Vorteile einer Kurzkultur voll ausschöpfen. Der genaue Topfzeitpunk richtet sich nach dem angestrebten Verkaufszeitraum. Von diesem werden 6 – 8 Wochen zurück gerechnet und man erhält den Topfzeitpunkt. Letztendlich ist die genaue Kulturdauer abhängig von der Topfgröße und dem angestrebten Verkaufszeitraum.
Containerpflanzen
Bild: Erdbeere Double Pleasure® Standing Pink Wonder® im 5-Liter Container. Komplett ausgefüllter Topf, da aus 3 Jungpflanzen gewachsen
Erdbeerpflanzen im Container (>2 l) sind in der Regel nur ein Nischenprodukt, werden aber regelmäßig im Handel angeboten. Die Produktion solcher Erdbeerpflanzen ist weitgehend identisch mit der Produktion der Erdbeerpflanzen in Einzeltöpfen.
Wieder können unsere Invitro-Plugs als Jungpflanze eingesetzt werden. Die Topfung erfolgt in der zweiten Sommerhälfte, aber nicht später als Mitte/Ende Juli. Allerdings muss in diesem Fall beachtet werden, dass eine Pflanze alleine nicht ausreichend ist, um einen Container komplett auszufüllen. Für ein qualitativ hochwertiges Endprodukt sollten mindestens zwei Jungpflanzen in einen Container getopft werden. Ab einer Größe von 4 l werden mit Vorteil bis zu 3 Jungpflanzen eingetopft. Nur so ist sichergestellt, dass der Topf auch komplett ausgefüllt wird.
Bild: Erdbeere Double Pleasure® Standing Pink Wonder® im Container aus 2 Jungpflanzen gewachsen und füllt den Topf daher nicht komplett aus
Die frisch getopften Erdbeerpflanzen im Container können wie gewohnt direkt ins Freie gestellt werden.
Weiter kann die Produktion von Erdbeerpflanzen im Container auch über Jungpflanzen aus unserem Standard-Tray erfolgen. Das Topfen für eine solche Produktion erfolgt idealerweise im zeitigen Frühjahr, damit die Erdbeerpflanzen genügend Zeit haben, den Container vollständig zu durchwurzeln. Auch hier empfiehlt sich, mehrere Jungpflanzen in einen Container zu topfen, um einen komplett ausgefüllten Topf und somit auch ein hochwertiges Endprodukt zu erhalten.
Für diese Produktions-Variante ist ein geschützter und temperierter Standort unablässig. Auch sollten hier ebenfalls 6 – 8 Wochen Kulturzeit veranschlagt werden. Wieder in Abhängigkeit der Topfgröße, des Topfzeitpunktes und den klimatischen Bedingungen im Gewächshaus/Folientunnel/etc. Das ergibt einen Topfzeitpunkt von etwa Mitte April für einen geplanten Verkaufszeitraum von Ende Juni.
Frühjahrs-Produktion von Packs und Einzeltöpfe aus überwinterten/Frigo-Plugs
Eine Neueinführung fürs Frühjahr 2020 wird ein überwinterter bzw. Frigo-Plug sein. Hierbei handelt es sich um einen Invitro-Plug, welcher im Herbst durchkultiviert worden ist und anschließend, ohne Blätter eingefroren wird. Diese Erdbeerjungpflanze ist sehr robust und man kann diese Erdbeerjungpflanzen bereits zu einem recht frühen Termin sehr gut für eine Produktion im kalten Folientunnel oder im Freiland verwenden. Dies hat zum einen den Vorteil, dass die Pflanzen deutlich kompakter bleiben, da sie nicht so sehr ins Kraut schießen und zum anderen haben auf diese Art und Weis kultivierte Pflanzen einen deutlich längeren Verkaufszeitraum. Allerdings sollte bei dieser Variante ein etwa 2 Wochen längerer Produktionszeitraum eingeplant werden. Jedoch entfällt bei dieser Produktionsmethode das zeitaufwendige durchputzen der Pflanzen vor dem Verkauf.
Die Klassische Erdbeer-Saison (Spätsommer/Herbst)
Als klassische Saison für den Verkauf und die Pflanzung von Erdbeerpflanzen gilt traditionell die zweite Sommerhälfte Ab August oder ab Mitte Juli. Natürlich sind in der Praxis die Ferienzeiten in den einzelnen Bundesländern zu beachten. Dies resultiert aus der Biologie der Erdbeerpflanzen. Nachdem die Ernte abgeschlossen ist, beginnt die Erdbeerpflanzen mit der Bildung der Ausläufer. Diese bilden im Kontakt mit dem Boden Wurzeln und entwickeln sich zu eigenständigen Erdbeerpflanzen, die dann in der Vergangenheit gerodet und verkauft worden sind. Gleichzeit werden im natürlichen Kurztag die Blütenanlagen für den Ertrag im Folgejahr gebildet. Und genau die ist der pflanzenmäßige biologische Grund für die klassische Saison für Erdbeerpflanzen. Erdbeerpflanzen, welche im Spätsommer im Garten gepflanzt werden, haben noch genug Zeit sich am neuen Standort zu etablieren und gleichzeitig die Blüten für den kommenden Ertrag anzulegen.
Natürlich gibt es in diesem Verkaufszeitraum nicht die gleiche Konsumentennachfrage, allerdings ist es immer wieder überraschend, wie gut die Pflanzenkunden und Hobbygärtner auf frische, wüchsige Pflanzen im Sommer reagieren, wenn sie denn einmal angeboten werden: Da werden im Garten Beete frei, die sofort wieder mit neuen Erdbeerpflanzen bepflanzt werden können, da hat man gerade die Erdbeersaison abgeschlossen und möchte sicherstellen, auch im nächsten Jahr die wunderbaren Früchte in ausreichender Menge genießen zu können.
Üblicherweise werden in diesem Verkaufsfenster Mehrfach-Packs angeboten. Diese Mehrfach-Packs können, mit unseren Invitro-Plugs als Jungpflanze, innerhalb weniger Wochen zu einer verkaufsfertigen Erdbeerpflanzen produziert werden. So können Pflanzen, die Anfang/Mitte Juli produziert worden sind bereits im Ende August verkauft werden. Daraus ergibt sich eine Produktionsdauer von etwa 5 – 6 Wochen, je nach Standort des Betriebes.
Bild: Invitro-Plug Erdbeeren Jungpflanzen zum Verarbeiten
Was der Endverkauf beachten sollte
Gerade der Endverkauf sollte darauf achten, dem Hobbygärtner die richtigen und wichtigsten Informationen zum Umgang mit den Erdbeerpflanzen zu geben. Dazu zählt nicht nur dir richtige Pflanzung und Kulturhinweise. Vor allem sollte der Endverkauf dem Hobbygärtner darüber aufklären, wann dieser mit einem Ertrag der angebotenen Erdbeerpflanzen rechnen kann. Gerade auch in Abhängigkeit zu den unterschiedlichen Verkaufszeiträumen.
Im Allgemeinen gilt:
- Verkauf der Erdbeerpflanzen im Frühjahr: Ertrag noch im selben Jahr
- Verkauf der Erdbeerpflanzen im Sommer/Herbst: Ertrag der im folgenden Jahr
Was der Produzent beachten sollte
Allerdings sollte auch der Produzent der Erdbeerpflanzen einige Dinge beachten. So sollte er sich im Klaren darüber sein, was seine Kunden für Ansprüche an die Erdbeerpflanzen stellen oder zu welchem Zeitpunkt diese zum Verkauf angeboten werden sollen. Gerade durch dieses Wissen kann sichergestellt werden, dass dem Endverbraucher stets qualitativ hochwertige Erdbeerpflanzen angeboten werden, welche ihm einen reichen Ertrag schenken.
Und noch ein Tipp:
Erdbeeren und Himbeeren zusammen anbieten und verkaufen
Einige unserer Kunden und unsere Partnerfirma Lubera haben gute Erfahrungen damit gemacht, gerade in der Sommerverkaufssaison frische Erdbeerjungpflanzen und auch Himbeerpflanzen zusammen anzubieten, sie also gemeinsam an den Verkaufspunkt zu bringen. Wir sind keine Freunde von Aktionitis: Aber gerade der Sommertermin bietet gute Möglichkeiten für sinnvolle Zielgerichteten Aktionen… Der Produzent kann die Vorteile der kurzen Produktionszeit und der genauen Planung ausspielen, der Verkäufer macht seinen Verkaufspunkt mit frischen grünen Pflanzen attraktiver und der Kunde pflanzt den Ertrag des nächsten Jahres.
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