Die echte Nachfrage des Konsumenten zu kennen, ist der Heilige Gral der Produktion, des Handels und des Verkaufs. Auch bei unserem Thema, der Nachfrage nach Erdbeerpflanzen, möchte letztlich jeder wissen, was der Konsument und Hobbygärtner wirklich wünscht und dann auch kauft: Wir bei Lubera Edibles, unsere Kunden, die Pflanzenproduzenten und natürlich auch der Detailhandel vom Lebensmitteleinzelhandel über die Baumärkte bis zum Gartencenter.
Natürlich ist die echte Nachfrage des Hobbygärtner nur schwer zu eruieren: Wenn man ihn befragen würde, wäre man nie ganz sicher, ob er wirklich auch kauft was er sagt… Und wenn man seine echten Kaufdaten erhebt, ist seine Entscheidung immer schon stark vom Angebot selber beeinflusst, von der aktuellen Werbung, von Aktionen, letztlich vom Verkaufskanal.
Dennoch lohnt sich der Versuch, Daten über die echte Konsumentennachfrage zusammenzustellen; dies ergibt dann für uns, aber auch für die ganze Kette vom Jungpflanzenanbieter über den Produzenten bis zum Einzelhandel eine Folie, vor der wir alle unsere aktuellen Aktivitäten messen und eventuell auch anpassen können.
Die Herkunft der Daten dieser Studie
Lubera Edibles ist in einer für Jungpflanzenproduzenten einzigarteigen Lage, über echte Endkundendaten zu verfügen und sie auch aggregieren zu können. Nicht dass Sie jetzt glauben, dass wir dafür unsere Jungpflanzenverkaufszahlen nehmen. Nein, wir greifen auf die Verkaufsdaten unserer Schwesterfirma Lubera.com zurück, auf deren echte Verkäufe an Endkonsumenten übers Internet. Dies ist ja auch einer der entscheidenden Vorteile unserer Gruppe: Wir kennen nicht nur die Produkte sehr gut, die wir verkaufen (weil wir sie zum Teil selber gezüchtet haben); wir wissen zusätzlich auch, wie sie verkauft werden. Mit den Verkäufen auf Lubera.com haben wir nicht nur einen Proof of Concept für neue Pflanzen und Konzepte, wir lernen auch die tatsächliche und kontinuierliche Nachfrage des Hobbygärtners kennen. Davon sollen auch unsere Jungpflanzenkunden profitieren können. Für die Auswertung haben wir Verkaufszahlen aus dem gesamten DACH Markt genommen und auch aggregiert, also nicht separat ausgewiesen.
Wie typisch sind die Daten von Lubera.com?
Natürlich gibt es auch ein ’Aber‘. Sind die Verkaufsdaten online von Lubera.com wirklich typisch, bilden sie die Wirklichkeit der Nachfrage nach Erdbeeren ab? Dazu ist folgendes zu sagen...
Sie möchten die ganze Studie lesen, dann nehmen Sie ganz einfach persönlich Kontakt mit uns auf und wir lassen Ihnen das gesamte Werk zukommen.
