Die Produktion von Gemüsejungpflanzen ist das neueste Gebiet bei Lubera Edibles und damit einhergehend auch in der Züchtung bei unserer Schwesterfirma Lubera.
Beim Fruchtgemüse liegt unserer Interesse, neben den Tomaten, vorallem bei den Auberginen. Denn hier sehen wir ein riesiges Potenzial, da die Auberginen auch immer mehr in der vegetarischen Küche Einzug finden und die Auberginen bieten eine Geschmacksvielfalt, die häufig komplett unterschätzt wird. Die Sortenvielfalt geht über diverse Fruchtformen und -farben.
Für unser Klima benötigen wir Sorten, die geeigent um sie draußen zu kultivieren, da die Aubergine im Garten auch einen guten Zierwert ausweist. Dafür müssen die Sorten ausreichend resitent und früh reifend sein, damit auch genügend Früchte geerntet werden können.
Die Pflanzen im Züchtungsfeld wurden erst spät vermehrt und auch erst spät (Ende Juni) ins offene Feld gepflanzt, wo die Pflanzen Wind, Regen und auch Trockenheit ausgesetzt sind. Mitte/Ende August wird streng selektoniert um zu sehen, welche Genotypen sich am besten entwickelt haben, welche die meisten Früchte gebildet haben und wieviel Diversität sich in den Früchten zeigt.
Das Ziel dieser Züchtungs- und Selektionsarbeit ist es, das wir Ihnen in den nächsten Jahren ein komplettes Freiland-Auberginen-Sortiment anbieten können, welches alle Fraben und Formen abbildet.
