Kaum ein Gemüse ist aktuell so sehr im Trend wie die Süßkartoffel. Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von rund einem halben Kilo läuft die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) der herkömmlichen Kartoffel (Solanum tuberosum) noch lange nicht den Rang ab, dennoch ist das Potenzial dafür vorhanden. Um dieses Potenzial mindestens im Hausgarten auch auszuschöpfen, bringen wir zur Frühjahrs-Saison 2022 die Süßkartoffel Serie Sugaroots® auf den Markt. Gezüchtet und selektioniert wurden diese Sorten bei unserer Partnerfirma Lubera® in der Schweiz.
Süßkartoffeln die ihrem Namen auch gerecht werden – Wir nennen sie Sugaroots®
Die Lubera® Züchtungsserie Suagroots® beantworten wesentliche Anforderungen des Gartenmarkts und der Hobbygärtner: Mehr Geschmack und Erlebnis bei schönen sicheren Erträgen und einem einfachen Anbau in unserem Klima. Während die meisten aktuellen Süßkartoffelsorten geschmacklich näher bei den Kartoffeln angesiedelt sind und eine mehlig körnige Textur aufweisen, legen wir viel Wert auf einen deutlich höheren Zuckergehalt und eine feine, schmelzende Textur. Süßkartoffeln, wie wir sie verstehen und züchten, sind keine Sättigungsbeilage, sondern ein Aroma-Gemüse.
Sugaroot® Süßkartoffeln – Die Vorteile im Überblick
- deutlich süßere Knollen als bei den gängigen Süßkartoffel-Sorten
- in der Schweiz gezüchtet und selektioniert
- einfacher Anbau in Mitteleuropa, da an das Wetter angepasst
- sehr gesunde Pflanzen, keine Anfälligkeit für Kraut- Und Braunfäule (Phytophthora) oder Alternaria
- breites Farbenspektrum bei den Knollen (innen & ausßen)
Sugaroot® Süßkartoffel-Jungpflanzen von Lubera Edibles
Unsere Süßkartoffel-Jungpflanzen stehen von Mitte März bis Anfang April zur Verfügung. Somit ist es unerlässlich, dass wir Ihre Bestellung der Süßkartoffel-Jungpflanzen so früh wie möglich erhalten. Idealerweise bereits 12 Monate vor dem geplanten Liefertermin.
Das Ziel unserer Süßkartoffel-Jungpflanzen soll sein, in einem möglichst kurzen Zeitraum, eine entsprechend „große“ Verkaufsware zu produzieren, die der Endverbraucher Mitte Mai in seinen Garten pflanzt. Und durch die „großen“ Pflanzen einen entsprechenden Vegetations-Vorsprung hat, damit eine gute Ernte so gut wie gesichert ist.
Das Produktions-Schema finden Sie weiter unten noch näher erläutert.
Unser Sugaroot® Süßkartoffel-Jungpflanzen Sortiment
Ab dem Frühjahr 2022 bieten wir erstmalig das komplette Sortiment von unseren Sugaroot® Süßkartoffel-Jungpflanzen an. Da sich um das Einführungsjahr handelt, sind die verfügbaren Stückzahlen zuerst noch begrenzt. Wer sich also seine Süßkartoffel-Jungpflanzen sichern möchte, der muss jetzt schnell sein.
Sugaroot® Yellow
Die Süßkartoffel Suagroot® Yellow besticht durch Ihren überaus süßen Geschmack, deutlich süßer als die Standardsorten. In der Textur ist sie zwar nicht so schmelzend, was sei aber für die Verarbeitung zu Pommes interessant macht.
Bild: Süßkartoffel Sugaroot® Yellow
Kurzbeschreibung:
- Vegetationszeit: benötigt ca. 110 frostfreie Tage von der Pflanzung bis zur Ernte
- Wuchs: starkwachsend, bildet über Sommer lange Triebe; schönes frischgrünes und herzförmiges Laub
- Ertrag: bringt jedes Jahr gute Erträge
- Knollen: dick-längliche Knollenform mit einer hell-violetten Schale, das Knolleninnere hat eine hellgelbe Farbe, die sich auch beim Garen kaum verändert
- Geschmack: angenehm süßer Geschmack, deutlich süßer als herkömmliche Süßkartoffeln, gegart haben die Knollen eine weiche, aber nicht zu schmelzende Textur
Sugaroot® White
Die Süßkartoffelsorte Sugaroot® White ist die süßeste Sorte in unserem Süßkartoffel-Jungpflanzen Sortiment. Gegart hat sie eine überaus cremige und schmelzende Textur, die ideale Sorte für eine außergewöhnlich süßen Stampf.
Bild: Süßkartoffel Sugaroot® White - die süßeste aller Sugaroot® Süßkartoffeln
Kurzbeschreibung:
- Vegetationszeit: benötigt ca. 110 frostfreie Tage von der Pflanzung bis zur Ernte
- Wuchs: starkwachsend, bildet über Sommer lange Triebe mit dunkelgrünen und breit-herzförmigen Blättern
- Ertrag: eine sehr ertragsstarke Sorte
- Knollen: dick-längliche Knollen mit einer auffälligen leuchtend violett-roten Schale, die Knollen sind im Inneren weißlich bis cremefarben
- Geschmack: sehr süßer, kartoffelig-fruchtiger Geschmack, unsere süßeste Sorte; gegart haben die Knollen eine überaus weiche und sehr schmelzende Textur
Sugaroot® Chestnut
Die Süßkartoffel-Sorte Sugaroot® Chestnut besticht durch ihre gelb-orange marmorierten Knollen, sowie ihrem süßen Geschmack mit feinen aber deutlichen Maroni-Note und einem Mundgefühl, das weniger schmelzend dafür aber deutlich körniger ist. Ebenso als würde man Maroni essen. Sugaroot® Chestnut ist ebenfalls sehr gut für die Verarbeitung zu Pommes oder Ähnlichem gegeignet.
Bild: Süßkartoffel Sugaroot® Chestnut - Auffällig die leichte Marmorierung der Knollen
Kurzbeschreibung:
- Vegetationszeit: benötigt ca. 110 frostfreie Tage von der Pflanzung bis zur Ernte
- Wuchs: starkwachsend, bildet über Sommer lange Triebe mit spritz-herzförmigen Blättern, die jungen Blätter haben auffällig violett-gefärbte Blattadern
- Ertrag: bringt verlässlich gute Erträge
- Knollen: dicklich-runde Knollen, die Farbe der Schale ist orange-bronzefarben, im Inneren sind die Knollen auffällig gelblich-orange marmoriert
- Geschmack: angenehm süßer Geschmack – die Süße wird beim Genießen immer intensiver – mit leichten Maroni-Noten, auch die Textur und das Mundgefühl beim Essen erinnert am Maroni, denn die Textur ist weniger schmelzend, dafür aber etwas körniger
Sugaroot® Purple
Die Süßkartoffelsorte Sugaroot® Purple ist die auffälligste Sorte, was die Knollenfarbe anbelangt, mit der dunkel-violetten Schale und dem intensiv violett gefärbten Knolleninneren. Typisch sind die länglichen, röhrenförmigen Knollen. Diese Sorte besitzt einen sehr hohen Anthocyan-Gehalt, ist im direkten Vergleich aber nicht ganz so süß wie die hellfleischigen Sugaroot®-Sorten.
Bild: Süßkartoffel Sugaroot® Purple - die Sugaroot®-Sorte mit den violetten Knollen
Kurzbeschreibung:
- Vegetationszeit: benötigt ca. 130 frostfreie Tage von der Pflanzung bis zur Ernte
- Wuchs: starkwachsend, bildet über Sommer lange Triebe mit dunkelgefärbten Triebspitzen und breit-herzförmigen Blättern
- Ertrag: sehr ertragsstark
- Knollen: röhrenförmige Knollen (die typische Knollenform bei den violett-fleischigen Sorten) mit einer intensiv-violetten Schale, im Inneren sind die Knollen ebenfalls intensiv violett gefärbt, die dunkle Färbung ist bedingt durch einen sehr hohen Gehalt an Anthocyanen
- Geschmack: süßer und kartoffeliger Geschmack, nicht so süß wie die hellfleischigen Sorten aber trotzdem eine echte Sugaroot®-Sorte
Produktions-Schema für die Sugaroot® Süßkartoffel-Jungpflanzen
Das Produktionsziel soll es sein, mit unseren Süßkartoffel-Jungpflanzen in einem möglichst kurzen Zeitraum eine, im Vergleich zu anderen Gemüse-Jungpflanzen, „große“ Verkaufsware zu produzieren. Diese „große“ Verkaufsware bietet die folgenden Vorteile:
Bild: frisch getopfte Süßkartoffel-Jungpflanzen in einem C1,3
Vorteil für den Produzenten:
- kurze Produktionszeit (nur 6 Wochen bis zum Verkauf)
- nicht vergleichbar mit herkömmlichen Gemüse-Pflanzen im Endverkauf
- höherer Verkaufserlöse (für den Produzenten und Händler), da nicht vergleichbar
Vorteil für den Endkonsumenten:
- deutlicher Vegetationsvorsprung beim Pflanzen
- höherer Ertrag bei der Ernte (durch den Vegetations-Vorsprung) in Jahren mit einem normalen Witterungsverlauf
- guter/gleichbleibender Ertrag in Jahren mit einem kühleren Witterungsverlauf (durch den Vegetations-Vorsprung)
Produktions-Schema
Bild: Süßkartoffel-Jungpflanzen in der Nahaufnahme
Nachfolgend haben wir für Sie ein kurzes Produktions-Schema zusammen gestellt, wie man in kurzer Zeit und ohne großen Aufwand eine, im Verhältnis, große Süßkartoffel-Pflanze produzieren kann:
- Bestellung der Süßkartoffel-Jungpflanzen 12 Monate vor gewünschten Liefertermin
- Lieferung der Süßkartoffel-Jungpflanzen spätestens in KW 14
- topfen der Süßkartoffel-Jungpflanzen in eine „größeren“ Topf (10 cm bis 13 cm)
- Wachstumsphase in einem hellen und mäßig temperierten Folien- oder Glashaus (Heiztemperatur: 10 – 12°C)
- Verkauf der produzierten Süßkartoffel-Pflanzen nach etwa 6 Wochen Wachstum
Süßkartoffel-Züchtung bei Lubera®
Lesen Sie auch unseren hoch interessanten Blog-Beitrag über die Süßkartoffel-Züchtung bei Lubera®. Es lohnt sich.
