Selbstversorgung

In unserer neuen Beitragsserie stellen wir Ihnen die Vielfalt unserer Gemüsejungpflanzen-Sortimente vor. Den Auftakt macht das OpenSky® Fruchtgemüse – eine Auswahl besonders robuster Sorten, die im Hausgarten ebenso überzeugen wie im professionellen Verkauf. Ein Blick auf die Verkaufszahlen bei lubera.com zeigt: Fast jede zweite verkaufte Gemüsepflanze gehört zur Gruppe der Fruchtgemüse – kein Wunder, denn zu ihr zählen beliebte Gemüsearten wie Tomaten und Gurken.

Wie aber soll jetzt der Selbstversorgertrend in der Produktion und im Angebot von Edibles besser angesprochen werden? Wie vor allem soll den Gärtnerinnen und Gärtnern geholfen werden, zum praktischen (Teil-)Selbstversorger zu werden (und nicht nur über Youtube-Videos zu staunen). Natürlich können wir hier keine ausführlichen Anleitungen bieten, bei jedem Produzenten ergeben sich aufgrund seines Kundeprofils an Wiederverkäufern auch unterschiedliche...

In wirtschaftlichen Boomzeiten (erinnern Sie sich, es ist gerade mal ein gutes Jahr her…) ist Selbstversorgung sozusagen ein Luxusprodukt: Wir leisten es uns, einen Teil unserer Lebens-Mittel selber herzustellen und zuzubereiten, wir stellen damit die Unmittelbarkeit und Selbstkontrolle wieder her, die wir in der arbeitsteiligen Wirtschaft verloren haben. - In Krisenzeit wechselt die Selbstversorgung teilweise ihr Gesicht: Noch lange bevor sie wirklich Geld (oder eher Liquidität...