Selbstversorgung

Wie aber soll jetzt der Selbstversorgertrend in der Produktion und im Angebot von Edibles besser angesprochen werden? Wie vor allem soll den Gärtnerinnen und Gärtnern geholfen werden, zum praktischen (Teil-)Selbstversorger zu werden (und nicht nur über Youtube-Videos zu staunen). Natürlich können wir hier keine ausführlichen Anleitungen bieten, bei jedem Produzenten ergeben sich aufgrund seines Kundeprofils an Wiederverkäufern auch unterschiedliche...

In wirtschaftlichen Boomzeiten (erinnern Sie sich, es ist gerade mal ein gutes Jahr her…) ist Selbstversorgung sozusagen ein Luxusprodukt: Wir leisten es uns, einen Teil unserer Lebens-Mittel selber herzustellen und zuzubereiten, wir stellen damit die Unmittelbarkeit und Selbstkontrolle wieder her, die wir in der arbeitsteiligen Wirtschaft verloren haben. - In Krisenzeit wechselt die Selbstversorgung teilweise ihr Gesicht: Noch lange bevor sie wirklich Geld (oder eher Liquidität...