Winterharte Passionsfrüchte sind eine Neuheit auf dem Markt für essbarer Fruchtpflanzen. Lubera Edibles ist hierbei, dank des eigenen Züchtungsprogramm bei Lubera, ganz klar Vorreiter.
Im Augenblick besteht das Passionsfrucht Sortiment bei Lubera Edibles aus 2 Sorten: Cooltropics® Eia Popeia® und Cooltropics® Snowstar®. Für beide Sorten besteht eine starke Nachfrage und die Sorte Snowstar® bekam im Frühjahr 2024 die Goldmedaille als beste Pflanzenneuheit beim französischen Innovert Wettbewerb. Jedoch ruhen wir uns nicht auf unseren Lorbeeren aus, sondern wollen das Sortiment an Passionsfrucht-Sorten in den nächsten Jahren noch deutlich ausbauen.
So wagen wir einen kurzen Blick in die Glaskugel, wie das Passiflora Sortiment in 5 Jahren aussehen könnte. Manches davon ist ziemlich sicher, anderes noch sehr spekulativ.
Volles Farbsortiment an klassischer Passiflora incarnata
Fangen wir mit dem klassischen Sortiment an. Hier haben wir bisher zwei Farbvarianten an Blütenfarben: violett und weis. In 5 Jahren wird dieses Sortiment sehr wahrscheinlich noch ein paar mehr Blütenfarben umfassen: rosa, lila, lachsfarben, grau, rot und blau, sind beispielsweise denkbar und teilweise schon in der Sortenentwicklung. Wobei Rot und Blau wahrscheinlich eher ein „rötlich“ und „bläulich“ sein werden, aber das kennt man ja als Gärtner. Wir können dann ein komplettes Sortiment in verschiedenen Farben für den Endverbraucher anbieten. Das ist perfekt für den Verkauf.
Bild: Eine neue Farbvariante für die Passionsblumen des Cooltropics® Sortiment.
Breitere Bandbreite an Fruchttypen für winterharte Passionsfrüchte
Eine klassische Frucht der winterharten Passiflora incarnata ist bei Vollreife 40g schwer, hellgrün, mit weisem Fruchtfleisch, weicher Schale und einer Lagerfähigkeit von 3-4 Tagen. Die Pflanzen sind selbstunfruchtbar und der Geschmack der Frücht ist tropisch süss-sauer exotisch.
Ziel ist es auch hier bei den Fruchttypen mehr zu differenzieren. Dabei folgen wir unterschiedlichen Stossrichtungen gleichzeitig: Die Suche nach zuverlässig selbstfruchtbaren Pflanzen wäre für den Hobbymarkt sehr wichtig. Nicht jeder will oder kann 2 Pflanzen zur Gegenseitigen Bestäubung anbauen. Hier haben wir bereits ein paar Selbstfruchtbare Kandidaten. Leider ist die Eigenschaft etwas kompliziert, so testen wir unsere Kandidaten weiterhin auf Herz und Nieren um auch zuverlässig selbstfruchtbare winterharte Maracujas anbieten zu können.
Fruchtgrösse ist auch eine wichtige Eigenschaft. Besonders großfrüchtige Passionsfrüchte, wären sicher interessant. Hier haben wir die Sämlinge mit den dicksten Früchten ausgewählt. Es gibt bereits einen Kandidaten für Früchte mit einer Grösse von 100g bis 120g mit dem Arbeitsnamen "Big Boy". Hier sind die Früchte also 2-3x so gross wie bei bisherige Sorten!
Bild: Früchte verschiedener Passiflora incarnata Sorten, mit ganz rechts der sehr grossen Frucht von "Big Boy"
Was das Fruchtaroma angeht so lässt es sich auch ausdifferenzieren: Sorten mit einem säuerlichen Zitronengeschmack, extrem süsse Sorten mit Pfirsicharoma oder vielleicht gut ausgeglichen mit einer Erdbeer-Anannas Richtung. Also eine richtige Feinschmecker Linie. Und da das Auge bekanttlich mitisst dürfte die Farbe des Fruchtfleisches auch viel stärker gelb-orange sein, als das bisherige milchig-weis.
Bereits vor 3 Jahren haben wir auch einen Zufallsfund gemacht: Eine "Sternpassionsfrucht". Die Früchte dieser Sorte haben eine wunderschöne Fruchtzeichnung: ein roter Stern auf grünem Grund. Sowas ist garantiert ein Hingucker und sicher eine eigene Sorte wert.
Bild: Eine zukünftige Cooltropics® Maracuja-Sorte mit sternenförmiger Fruchtzeichnung.
Art-Hybride für neue Richtungen
Die meisten unserer Kulturpflanzen sind keine reinen Arten, sondern teils komplizierte Hybridpflanzen mit Vorfahren ganz unterschiedlicher Arten. Bekannte Beispiele sind Weizen, Mais oder Erdbeere. Jedoch haben selbst moderne Brombeersorten teils 4 bis 10 unterschiedliche Rubus-Arten aus verschiedenen Weltregionen in ihren Vorfahren.
Wenn wir winterharte Passionsfrüchte langfristig bei uns etablieren wollen, wären solche Hybridpflanzen sicher hilfreich. Hiermit könnten ganz neue Eigenschaften erhalten werden.
Die ersten Erfolge: grösser, schöner, haltbarer, besser!
Eine solche ganz komplizierte Hybride ist bereits in den Startlöchern. Diese Pflanze aus der Lubera Züchtung hat wie andere Cooltropics auch Passiflora incarnata als Basis (welch ihr die Winterhärte vererbt), jedoch wurde auch andere Arten eingekreuzt: Passiflora tucumanensis aus Argentinien, welche zu sehr regelmäßigen Blüten, tollem Duft, und schneller Reife beigetragen hat und Passiflora cincinnata aus Venezuela, welche zu deutlich grösseren Blüten, einem tollen Zitrusgeschmack und langer Fruchthaltbarkeit beigesteuert hat.
Als Resultat haben wir eine tolle Pflanze, welche vollkommen Winterhart ist, wunderschöne, sehr große duftende Blüten besitzt und exquisit schmeckende Früchte, welche mehrere Wochen haltbar sind. Also eine ganz neue Liga.
Bild: Eine neue vielversprechende winterharte Passionsfrucht Hybridsorte.
Viele Möglichkeiten und viele Probleme
Im Bereich der Hybride arbeiten wir auch and vielen anderen Pflanzen. Der Vorteil ist, dass die Möglichkeiten, fast unendlich sind, jedoch ist der Weg zu einer vernünftigen Pflanze meist etwas schwieriger und von vielen Hindernissen gesäumt. Somit ist schwer zu sagen, welche der eingeschlagenen Richtungen am Ende funktionieren.
Immergrüne winterharte Passionsfrüchte
Die winterharten Cooltropics® Passiflora incarnata Pflanzen funktionieren als Stauden. Im Winter stirbt das Laub überirdisch ab und die Pflanze treibt im späten Frühjahr wieder aus der Wurzel aus. Diese Art der Winterhärte hat viele Vorteile, aber leider auch Nachteil. Ein Hauptreklamationsgrund ist, dass Kunden zu ungeduldig sind und es nicht erwarten können, dass die Pflanze endlich austreibt. Einerseits lösen wir das Problem indem zukünftige Passiflora incarnata Sorten auf frühen Austrieb ausgewählt werden. Andererseits könnte eine immergrüne winterharte Passionsfrucht dieses Problem lösen. Besonders Hybride mit Passiflora caerulea wären gut dafür geeignet. Hier arbeiten wir an solchen Lösungen.
Andere Hybridpflanzen: ideal für kühle Sommer, oder Erwerbsanbau
Passiflora incarnata liebt einen sehr warmen Sommer, diese ist jedoch in vielen Teilen Europas, von den Beneluxländern über Norddeutschland bis ins Vereinigte Königreich meist nicht der Fall. Hier würde das Einkreuzen von Passiflora Arten aus kühleren Gegenden helfen sie an "Schmuddelsommer" zu gewöhnen. Beispiele sind Hybride mit Passiflora umbilicata oder Passiflora tucumanesis, diese könnten für Passionfrüchte für kühle Sommerklimate führen.
Auch wenn die winterharten Passionsfrüchte von Eia Popeia® und Snowstar® toll schmecken, so sind sie doch deutlich anders als typische Maracuja Früchte aus dem Supermarkt. Kreuzungen mit Passiflora edulis könnten diesen Makel überwinden. Auch hier gibt es bereits erfolgversprechende Zwischenschritte.
Bild: Die Blüte von Passiflora edulis, der klassischen violetten Passionsfrucht, welche auch für neue Sortenhybriden in der Kreuzung verwendet wird.
Möglicherweise könnten diese Sorten, dann auch bald für den Erwerbsanbau interessant werden.
"Minicuyas" für das Samensortiment
Lubera Edibles traut sich auch langsam an den Verkauf von Saatgut. Die ersten Pflanzen im Saatgutsortiment werden Tomaten sein. Aber warum nicht auch Passionsfrüchte? Passiflora incarnata und Hybriden eignen sich hierfür eher schlecht. Die Pflanzen sind schwierig zu keimen und Samenfeste oder F1 Sorten lassen sich nur sehr schwer erschaffen. Jedoch gibt es eine tolle Alternative: "Minicuyas".
Was sind Minicuyas? Und warum sind sie perfekt für den Hausgartenmarkt?
Minicuyas sind eine Gruppe von Passiflora Arten der Gruppe Dysosmia, welche sich durch folgende Eigenschaften auszeichnen:
- 100% Selbstfruchtbar (jede Blüte wird eine Frucht)
- sehr pflegeleicht (Trockenheitstolerant und unkompliziert)
- zahlreiche kleine leckere Mini-Maracuja Früchte in unterschiedlichen Farben
- einfach über Samen zu vermehren
Diese Pflanzen sind zwar (wie Tomaten auch) nicht winterhart. Jedoch müssen sie das auch nicht sein: Sie blühen und fruchten schon bald nach der Aussaat und können einfach als einjährige Fruchtpflanzen, ähnlich wie Tomate, Paprika, Physalis und co. gezogen werden. Eine tolle und einfache Ergänzung für Balkon und Terrasse.
Bild: Die Vielfalt der einjährigen Minicuya® Pflanzen
Ein mögliches Sortiment würde 3 Sorten mit unterschiedlichen Fruchtfarben umfassen: Grün-Gelb-Rot. Im Augenblick testen wir mehrere Kandidatensorten für ihre Eignung. Die gelbe Sorte ist schon praktisch Marktreif, die grüne Sorte, wahrscheinlich bald und eine rote Sorte ist in der Testphase.
Und sonst?
An Ideen mangelt es nicht. Die Frage am Ende ist auch: Was braucht man? Eine kompakte buschige Passiflora für den Kübel? Eine Pflanze mit Blüten, welche sehr lange offen bleiben? Dekoratives Laub (Rot, panaschiert, etc.)?
All das ist Möglich und teils bereits vorhanden. Aber lohnt es sich eine solche Sorte auf den Markt zu bringen? Wenn Sie als Kunde das Sagen hätten, welche Eigenschaften würden Sie sich für die winterharten Passionsfrüchte der nächsten Generation wünschen?
